Pisa, se ami la pasta in tutte le salse, questo ristorante è la tua terra promessa | Lo street food all’italiana, da gustare ammirando la città
Per uno street food diverso dal solito, a Pisa puoi assaggiare la pasta in tutte le salse. Letteralmente. Decine di combinazioni per piatti sempre nuovi.
Pisa, la città della Torre Pendente. Il simbolo di questa splendida località toscana, infatti, è il campanile inclinato famoso in tutto il mondo. Ma c’è anche molto altro.
Un Duomo che è un’opera d’arte, come in tante città italiane, con la Piazza che raccoglie da sola tantissimi monumenti, come il meraviglioso Battistero e anche il suggestivo Camposanto Monumentale.
Le strade che costeggiano l’Arno sono il ritrovo della movida, e di sera sono incantevoli, ricche di luci che si riflettono nel fiume. Così come, spostandosi nel centro storico, troviamo il Borgo, dove perdersi tra i portici e i vicoli degli storici palazzi d’epoca.
Ma possiamo forse girare per la città a stomaco vuoto? Assolutamente no. A due passi dalla Torre, infatti, troviamo un locale dove gustare la pasta in tutte le salse. Uno street food assolutamente diverso dal solito.
Pisa: lo street food che non ti aspetti
A Pisa, in Vicolo del Tidi 24, ho trovato l’insolito Primo – Pasta & Street Food. Un locale incredibile, il paradiso degli amanti della pasta. E non lo dico per dire. Qui componi da solo il tuo piatto, e poi lo comunichi al cameriere. Puoi scegliere il formato – mezze maniche, sedani, penne integrali, spaghetti e non solo – ma anche la quantità. Dipende dalla fame che hai – 90 grammi, 150 o 180 grammi di pasta – a partire da 6 euro.
E poi, sbizzarrisciti con il sugo che più ti piace. Vegetariano? Allora sarà buonissimo il mix peperoni, briciole di pane alle olive nere, granella di mandorle e origano. O carne? In questo caso, devi provare crema di zucchine, guanciale croccante , yogurt greco e salvia. O forse pesce: carbonara di mare con salmone affumicato, salsa guacamole, erba cipollina e zest di limone. Avresti mai pensato ad uno street food a base di pasta? Eccone uno scorcio, caricato su TikTok da @lorenzogagliano.
@lorenzogagliano Li conosci? Secondo me, uno dei miglior Street Food di Pasta a Pisa! #supplied #primo #pisa #primopiatto #streetfood #streefoodlover😋 📍 Primo pasta e street food pisa
La pasta in tutte le salse che vuoi
Ma Primo – Pasta & Street Food non è solo pasta, ovviamente. Puoi accompagnare con un secondo e un contorno a scelta. Preferisci la burrata o la saporita salsiccia toscana? Le polpette al ragù o il pollo con salvia e rosmarino? E a soli 3 euro puoi scegliere un contorno di patate al forno, melanzane al funghetto con pomodorini, peperoni fritti o zucchine fritte alla mentuccia.
E non ci facciamo mancare certo il dessert, tutto rigorosamente artigianale. A soli 4 euro puoi scegliere tra pan di spagna con crema di limoncello e granella di pistacchi, oppure cheesecake alla nutella e muesli. O ancora un classico tiramisù o la torta della casa. A te la scelta.