Basta panini farciti in spiaggia, ora mangio solo cose nutrienti | Diletta mi ha dato la ricetta giusta: piatto gustoso e saporito
Basta panini in spiaggia: prova questa ricetta sfiziosa ma light di Diletta. Il risultato finale sarà gustoso e a dir poco saporito
Se sei in cerca di un’idea alternativa di pranzo al mare rispetto ai soliti panini farciti allora la ricetta di Diletta fa decisamente al caso tuo. Infatti, grazie a questa ricetta sfiziosa ma leggera riuscirai a pranzare in spiaggia in modo sano ma gustoso. In poche parole ci sarà di sicuro da leccarsi i baffi.
Ti basterà avere a portata di mano due zucchine, un po’ di ricotta, qualche ciuffo di rucola e dei pomodori secchi. Il risultato finale sarà un rotolo di zucchine fatto in casa farcito saporito, godurioso, fresco e leggerissimo. Inutile dire che questo rotolo di zucchine sarà una vera squisitezza e piacerà a chiunque lo assaggi.
Questa ricetta sarà quindi la svolta se sei di fretta e hai necessità di preparare un pranzo veloce, semplice ma buonissimo. Potrai infatti portare qualche fetta di rotolo in spiaggia, ad un pic-nic oppure proporlo per un apericena in compagnia. Insomma, stiamo parlando di una ricetta versatile e perfetta per ogni occasione.
A svelare la ricetta in questione ci ha pensato l’utente di TikTok e content creator @dilettasecco tramite un video postato proprio sulla nota piattaforma social. Ecco svelati perciò gli ingredienti e il procedimento da seguire.
Rotolo di zucchine fatto in casa: ingredienti
- 350 grammi di zucchine;
- 100 grammi di farina kamut;
- 2 cucchiai di mix di semi;
- curcuma q.b.;
- sale q.b.;
- pepe q.b.;
- olio extravergine d’oliva q.b.;
- sale grosso q.b.
Per la farcitura:
- 250 grammi di ricotta;
- una decina di pomodori secchi;
- rucola q.b.
Procedimento
Come svelato dalla sopracitata tiktoker nel video da lei postato, per preparare il rotolo di zucchine fatto in casa innanzitutto devi grattugiare le zucchine, trasferirle in un contenitore e insaporirle con sale e pepe. A seguire, chiudi il contenitore e fai riposare per dieci minuti circa.
Poi aggiungi una spolverata di curcuma, uno o due cucchiai di mix di semi e un po’ di farina di kamut. Quindi, mescola gli ingredienti. Successivamente, stendi un foglio di carta da forno sul piano di lavoro e versaci sopra le zucchine. Copri con un altro foglio di carta da forno e a questo punto stendi con un matterello.
Dunque togli il primo strato di carta da forno, ungi lo strato di zucchine con dell’olio extravergine d’oliva e insaporisci con un po’ di sale grosso. Trasferisci il tutto su una teglia da forno e cuoci per 17 minuti circa. Togli dal forno e farcisci con ricotta, pomodori secchi e rucola. Arrotola su se stesso il tutto e infine taglia a fette il rotolo.