Uova, se hai comprato quelle di questa notissima marca buttale subito: il rischio salmonella è altissimo
Uova che contengono salmonella, un nuovo richiamo da parte de Ministero della Salute italiano. Controlla anche tu se le hai in casa.
L’uovo è uno degli ingredienti più utilizzati in cucina. Oltre a mangiarlo così com’è infatti possiamo consumarlo in aggiunta ad altri ingredienti.
Che sia uovo sodo, frittata o biscotti, la cosa essenziale è che sia fresco e provenga da una filiera controllata, per evitare rischi per la nostra salute.
Il più importante è quello di contrarre la salmonella, di cui si sente spesso parlare. E anche se si può trovare su altri tipi di alimento, viene spesso associata proprio alle uova.
Difatti ecco un nuovo richiamo alimentare circa un lotto di uova potenzialmente contaminate dalla salmonella.
Uova: richiamo per rischio salmonella
Ma cos’è la salmonella? Un tipo di batterio, anzi diversi tipi, che riscontriamo in vari animali ma non solo. E non essendo presente nella nostra flora intestinale come altri microrganismi che invece sono utili, rappresenta un problema qualora viene riscontrato.
Uno dei principali veicoli è rappresentato proprio dalle uova. Le galline infatti hanno la particolarità di possedere la parte terminale delle vie riproduttive in comune con quelle digerenti. In questo modo negli esemplari malati avviene la contaminazione dell’uovo, solitamente del guscio, difficilmente dell’ interno. E anche se non è frequentissima, a volte accade. Ecco perché è importante acquistare uova che provengono da filiera controllata, ed ecco perché a volte il Ministero della Salute effettua alcuni richiami.
Di quali lotti parliamo
Recentemente il Ministero Della Salute richiama alcuni lotti di alimenti che, dopo controlli a campione, risultano contaminati. In questo caso si tratta di un lotto di uova fresche da allevamento a terra appartenenti al marchio Antiga e Metro Chef. Motivo, appunto, la potenziale presenza di Salmonella Typhimurium.
Nello specifico si tratta, per quanto riguarda il marchio Antiga, di confezioni da 6 pezzi con il numero di lotto BA 821-1 MR e data di scadenza 14/12/2023. Nel caso del marchio Metro Chef invece parliamo di confezioni da 90 uova con il numero di lotto BA 821-2 MR e la data di scadenza 13/13/2023. Queste uova sono state prodotte dall’azienda Fattorie Roberti Srl nel centro di imballaggio di in via dei Riali 4, a Bedizzole, in provincia di Brescia. E probabilmente il problema è dello stabilimento poiché anche uova a marchio Fiordovo Tigullio e Centrale del Latte di Brescia hanno riscontrato lo stesso problema. Ovviamente la raccomandazione è quella di non consumare questi prodotti segnalati ma riportarli eventualmente dove sono stati acquistati.