Castagne, non mangiare mai queste: sono pericolosissime | Rischi seri danni a intestino e reni
![castagne intossicazione](https://www.streetfoodnews.it/wp-content/uploads/2023/11/castagne.jpg)
Esistono diverse varietà di castagne, ma da una di esse è meglio tenersi alla larga. Se mangi quelle rischi grosso.
Autunno tempo di castagne. In questo periodo, con i primi freddi, sono le protagoniste delle nostre tavole. E si moltiplicano le sagre dedicate a questo frutto che rappresenta il cambio di stagione.
Un frutto dalle molte proprietà, oltre che dall’indiscussa bontà. La castagna è disintossicante per il nostro organismo, e, composta per oltre l’80% di amido, è molto digeribile.
Questo significa che è un tipo di carboidrato che offre una dose di energia immediata. Fonte di potassio, inoltre, aiuta a ridurre stress e stanchezza.
Anche se sono abbastanza caloriche, 100 gr apportano circa 160 calorie, possono sostituire il pane, grazie alle fibre donano un gran senso di sazietà e sono anche prive di glutine, quindi adatte ai celiaci, che ne possono utilizzare anche la farina. Ma non tutti i tipi di castagne sono buoni, lo sapevi?
Castagne: se mangi queste potrebbe essere pericoloso
Lo sapevi che non esiste un solo tipo di castagne? La castagna e il marrone per esempio sono frutti della stessa pianta, ma la prima è selvatica, il secondo è il frutto di alberi coltivati. Quelle selvatiche crescono nei boschi e le troviamo nel riccio, un involucro irto di spine, anche a gruppi di tre. La buccia è scura e la pellicola che le ricopre ne divide la polpa.
I marroni invece, coltivati, crescono come unico frutto nel riccio, sono un po’più grandi, il sapore è più dolce e la pellicola che ricopre la polpa non entra nelle grinze per cui sbucciarli è molto più semplice. Bene, queste sono le varietà più conosciute e consumate, oltre che le più buone. Ma lo sapevi che ne esiste una terza che invece è molto pericolosa se ingerita?
![castagne matte cosa sono](https://www.streetfoodnews.it/wp-content/uploads/2023/11/castagne-matte.jpg)
Di che varietà si tratta
Hai mai sentito parlare delle castagne matte? Belle da vedere tanto quanto pericolose da mangiare. Differiscono da quelle commestibili in diversi aspetti. Più grandi e lucide, a differenza da queste ultime, che si trovano nei boschi a diversi metri di altitudine, le possiamo trovare in parchi, giardini e città. Sono infatti non il frutto del castagno ma il seme di un altro albero, l’ippocastano, che viene usato come ornamento. Anche il riccio che le contiene è diverso, gli aculei sono più corti ed è di colore verde. Ma cosa succede se mangiamo le castagne matte?
Siamo soggetti ad intossicazione poiché contengono delle sostanze irritanti chiamate saponine che causano disturbi a livello gastrico ed intestinale. Vomito e diarrea, nausea, dolori addominali che possono trasformarsi in lesioni renali e intestinali. Sempre che si riesca a mangiarle, dato che sono molto amare e l’acqua nelle quali eventualmente le andremmo a bollire avrebbe un pessimo odore.